Dinh dưỡng cho trẻ mầm non là khía cạnh cực kỳ quan trọng mà các bậc phụ huynh nên ưu tiên hàng đầu. Biết cách xây dựng thực đơn khoa học, đúng cách sẽ giúp các bé phát triển toàn diện và khỏe mạnh hơn. Cùng Loving Space điểm qua những yếu tố cần chú ý khi xây dựng thực đơn cho trẻ qua bài viết dưới đây.
Contents
Thực đơn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng
Calo chính là nguồn năng lượng giúp trẻ duy trì các hoạt động thường ngày. Chính vì vậy, khi xây dựng thực đơn cho trẻ, cha mẹ cần chú ý bổ sung đủ lượng calo cần thiết. Vậy calo có trong những thực phẩm nào?
Các loại tinh bột và ngũ cốc chứa nhiều calo giúp trẻ có đủ năng lượng để vận động. Khi nấu ăn, cần hạn chế cho trẻ dung nạp quá nhiều muối, đường và thức ăn chứa nhiều dầu mỡ. Hoa quả, rau xanh và chất bột cần được bổ sung đầy đủ. Bên cạnh đó, việc kết hợp cân đối giữa các nhóm thực phẩm này sẽ giúp trẻ có nhiều năng lượng mà không gây tình trạng thừa cân, béo phì.
Cân đối các chất dinh dưỡng
Có 3 dưỡng chất quan trọng không thể thiếu trong thực đơn dinh dưỡng trẻ mầm non, gồm:Protein, Lipid và Glucid. Nếu như Protein giúp trẻ thông minh hơn thì Lipid và Glucid là nguồn cung năng lượng cho trẻ. Tỷ lệ dưỡng chất cần cân đối là 14-16; 18-20 và 64-68.
Protein có trong thịt, cá, trứng, sữa, đậu và các loại hạt cùng họ. Lipid và Glucid có trong các loại rau củ quả như cà rốt, chuối, bánh mì nguyên cám,….
Thực đơn đa dạng
Không thể phủ nhận rằng, thực đơn đa dạng sẽ giúp trẻ hứng thú với bữa ăn hơn. Chính vì vậy, mẹ cần biết cách kết hợp nhiều loại thực phẩm đan xen nhau. Với mỗi loại thực phẩm cần chế biến một món ăn khác nhau để tạo sự đa dạng, tránh nhàm chán. Nếu có thời gian, mẹ cũng có thể trang trí món ăn sao cho đẹp mắt để con cảm thấy ngon miệng hơn.
Xây dựng thực đơn theo mùa
Một số loại thực phẩm chỉ có ở một mùa trong năm và xây dựng thực đơn theo mùa sẽ giúp con có những món ăn đảm bảo an toàn, chất lượng hơn. Ngoài ra, tùy thuộc vào từng loại điều kiện thời tiết mà sẽ có những món ăn khác nhau theo khẩu vị trẻ. Chẳng hạn vào mùa hè nắng nóng, mẹ nên nấu những món ăn có nhiều nước, nhiều rau xanh, tăng cường bổ sung các loại nước ép trái cây. Vào mùa đông, mẹ có thể cho con ăn những món xào, rán, hoặc các món lẩu, hầm.
Có thể nói, xây dựng thực đơn dinh dưỡng sao cho khoa học và hợp lý cho con là một vấn đề không hề dễ dàng một chút nào. Tuy nhiên, nếu như phụ huynh tuân thủ theo 4 nguyên tắc mà mầm non Loving Space vừa chia sẻ tại bài viết thì chắc chắn, bạn sẽ thiết kế được thực đơn khoa học nhất và phù hợp nhất với con em mình.
